Burro Sant’Andrea

Burro Sant’Andrea

dal sapore gradevole, fresco ed aromatico

Un burro gustoso prodotto unicamente con crema fresca di affioramento del latte vaccino.

 

Sapientemente lavorato secondo i principi dell’antica tradizione contadina, è un prodotto cremoso, morbido e dal sapore delicato. Ottimo ingrediente per una sana prima colazione o come condimento per ricette e dolci deliziosi.

Specifiche Tecniche

Tipo Caratteristiche
Aspetto: omogeneo, regolare, assenza di difetti sulla superficie.
Struttura: priva di striature ed occhiature.
Odore e aroma: fresco, intenso, gradevole tipico, assenza di odori estranei da muffa, da ossidato.
Sapore: gradevole, fresco ed aromatico, assenza di percezioni di sfumature di odori estranei quali da stalla, da stallatico, da muffa o sapori aciduli.
Consistenza: compatta ed omogenea, totale assenza di granulosità, non deve essere percepibile al palato una struttura cristallina.

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