Caciotta Sant’Andrea BIOLOGICA

Caciotta Sant’Andrea BIOLOGICA

dal sapore dolce, leggermente sapido

La Caciotta Bio è un formaggio a pasta molle prodotto con latte vaccino intero biologico pastorizzato, caglio vegetale e fermenti selezionati. Dall’odore e dall’aroma di leggera complessità, presenta sentori di latte e panna e un sapore dolce, leggermente sapido.

 

Ben si adatta a ogni pasto e può essere accompagnata da verdure fresche o consumata come spuntino tra un pasto e l’altro. Si consiglia di abbinarla a pane casareccio.

Specifiche Tecniche

Tipo Caratteristiche
Forma: cilindrica, facce piane, scalzo convesso;
Tipo grande: diametro cm 10-14, altezza cm 6-8, peso 0,8-1 kg.;
Tipo piccola: diametro cm 8-12, altezza cm 5-7, peso 0,4-0,6 kg.;.
Crosta: sottile, liscia, non edibile;
Pasta: morbida, di colore bianco latte, con rada e piccola occhiatura;
Odore e aroma di leggera complessità, con sentori di latte e panna
Sapore: dolce, leggermente sapido;

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