Mielito – formaggio aromatizzato al miele

Mielito – formaggio aromatizzato al miele

trattato con cera d’api naturale

Formaggio prodotto con latte di vacca intero pastorizzato, una golosa gemma casearia stagionata e a pasta dura semicotta ricoperta da una crosta trattata in superficie con cera d’api naturale che trattiene l’umidità e conferisce una gradevole consistenza vellutata dal tipico sapore di miele.

Specifiche Tecniche

Tipo Caratteristiche
Forma: cilindrica, scalzo dritto, facce piane;
Dimensioni: altezza cm 6/10, diametro cm 16/20, peso 1,8-2,3 Kg.;
Crosta: trattata, di colore giallo , liscia, regolare, elastica, con la stagionatura tende ad indurire, non è edibile;
Pasta: compatta, di colore da paglierino scarico a giallo, con rada occhiatura regolarmente distribuita;
Odore e aroma di leggera complessità, con sentori burro, fieno e polline di fio
Sapore: sapido leggermente dolce e tendente al saporito con il progredire della stagionatura;

Scarica la scheda
completa delle specifiche

Richiedi maggiori informazioni
Privacy Leggi privacy
 Accetta l'informativa *