Ricotta affumicata

Ricotta affumicata

dal gusto gradevole, lievemente dolce

Questa ricotta ottenuta dal siero di latte ed affumicata con legna di faggio, è un formaggio da tavola o per uso gastronomico, ideale soprattutto per insaporire primi piatti.

 

Dalla tipica forma a tronco di cono, ha un sapore gradevole lievemente dolce, con nota caratteristica di affumicato.

Specifiche Tecniche

Tipo Caratteristiche
Forma: a tronco di cono;
Crosta: praticamente inesistente di colore marrone chiaro;
Pasta: di colore bianco latte;
Odore e aroma: caratteristico di affumicato;
Sapore: gusto gradevole, lievemente dolce, con nota caratteristica di affumicato;
Struttura: gommosa non coerente

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